Диля 
Ягодный чизкейк является восхитительным и освежающим десертом, который можно приготовить с использованием различных ягод. Вот рецепт, который поможет вам создать эту вкусовую гармонию.
Ингредиенты:
– 200 г печенья (например, орео или классические сливочные печенья)
– 100 г сливочного масла (расплавленного)
– 500 г кремчиза
– 200 г сахара
– 2 столовые ложки муки
– 3 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 250 г свежих ягод (на выбор: клубника, малина, черника, ежевика и т.д.)
– Сок половины лимона
– 2 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку. Для этого можно использовать блендер или выложить печенье в пакетик и раздавить его при помощи рулетки или просто вилки. Переложите печенье в миску.
2. Расплавьте сливочное масло и добавьте его к печенью. Тщательно перемешайте, чтобы печенье хорошо пропиталось маслом.
3. Выложите смесь из печенья и масла в форму для выпечки, равномерно распределите по дну и небольшими боковыми стенками формы. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
4. Взбейте кремчиз с сахаром до получения однородной массы. Добавьте муку и продолжайте взбивать до гладкости.
5. Один за другим добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
6. Выньте форму с основой из холодильника и вылейте на нее приготовленную массу с кремчизом.
7. Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и выпекайте чизкейк в течение 45-50 минут или до тех пор, пока центр будет слегка дрожжать при легком трясении формы.
8. После выпекания оставьте чизкейк в выключенной, но все еще горячей духовке еще на 1 час. Затем выньте его из духовки и полностью остудите при комнатной температуре.
9. Пока чизкейк остывает, приготовьте ягодный соус. В блендере смешайте свежие ягоды, сок лимона и сахарную пудру до получения однородной текстуры.
10. После полного остывания чизкейка, выложите ягодный соус поверх него. Распределите соус равномерно по поверхности.
11. Поставьте чизкейк в холодильник на 2-3 часа (или лучше на ночь), чтобы он застыл и приобрел еще больший вкус.
12. При подаче украсьте
