Muslima 
Яичный шоколадный мусс – это нежное, воздушное и невероятно вкусное десертное блюдо. Он отлично подходит для тех, кто обожает сочетание шоколада и яиц. Вот простой рецепт приготовления этого божественного мусса.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 4 яйца
– 50 г сахара
– 1/4 чайной ложки соли
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 250 мл взбитых сливок
Приступим к приготовлению:
1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в миску. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке до гладкой консистенции. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Разделите белки и желтки яиц в отдельные миски. Белки оставьте в холодильнике, чтобы они были хорошо охлаждены.
3. В большой миске взбейте желтки с сахаром до получения пышной, светлой массы. Добавьте соль и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
4. Постепенно добавляйте растопленный шоколад в яичную смесь, аккуратно перемешивая каждый раз, чтобы образовалась однородная масса.
5. Взбейте охлажденные белки в плотную пену с помощью миксера или венчика. Осторожно добавьте взбитые сливки и взбитые белки в шоколадно-яичную смесь. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного мусса.
6. Разделите мусс на порционные креманки или стеклянные бокалы. Поставьте их в холодильник на несколько часов (желательно на 2-3 часа) для полного застывания мусса.
7. Перед подачей украсьте свой яичный шоколадный мусс по желанию тонкой стружкой шоколада, ягодами или мятным листиком.
Ваш нежный и ароматный яичный шоколадный мусс готов. Наслаждайтесь этим божественным десертом в компании близких и друзей!
