Диля 
Японский пудинг, известный также как “Purin”, является одним из популярных десертов в Японии. Этот нежный и кремовый десерт обладает уникальным вкусом и текстурой, которые завоевали сердца многих людей по всему миру. Вот простой рецепт для приготовления вкусного японского пудинга.
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 500 мл молока
– 100 г сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шаги приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
2. В миске соедините яйца и сахар, хорошо взбейте до получения однородной смеси.
3. Добавьте молоко и ванильный экстракт в миску с яйцами и сахаром, тщательно перемешайте.
4. Процедите полученную смесь через сито или мелкую ситу, чтобы удалить возможные комочки яичных белков.
5. Разделите смесь на равные порции и наливайте ее в керамические или стеклянные формочки для пудинга.
6. Разместите формочки в большой противень или глубокую форму и налейте горячую воду до половины высоты формочек, чтобы создать водяную баню.
7. Поставьте противень с формочками в разогретую духовку и выпекайте при 160 градусах Цельсия около 40-45 минут, пока пудинг не застынет и не приобретет легкую золотистую корочку.
8. Проверьте готовность пудинга, вставив в него нож или зубочистку – они должны выходить чистыми.
9. Остудите пудинги комнатной температуры, а затем перенесите их в холодильник на несколько часов для полного застывания.
10. Когда пудинг полностью остынет и застынет, аккуратно отделите его от стенок формочки с помощью ножа и переверните на тарелку для подачи.
11. При желании украсьте пудинг свежими фруктами, сиропом или шоколадной посыпкой.
Ключевые слова: японский, пудинг, Purin, десерт, кремовый, ваниль, выпечка, формочки, водяная баня, застывание, украшение.
