Muslima 
Яшмовый кокосовый мусс – это нежное и освежающее десертное блюдо, которое сочетает в себе вкус кокоса с нотками яшмы. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов. Вот как его приготовить.
Ингредиенты:
– 1 банка (400 мл) консервированного молока кокоса
– 200 мл сливок для взбивания
– 1/2 стакана сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 2 чайные ложки желатина
– 2 столовые ложки холодной воды
– 1 чайная ложка розовой эссенции (или другого ароматизатора яшмы)
– Пищевая краска (опционально)
Инструкции:
1. В миске смешайте холодную воду и желатин. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы желатин набух.
2. В небольшой кастрюле разогрейте половину консервированного молока кокоса на среднем огне до почти кипения. Не доводите до кипения.
3. Добавьте набухший желатин в разогретое молоко кокоса и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
4. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы она остыла.
5. В другой миске взбейте сливки для взбивания до образования пиков.
6. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородной консистенции.
7. Добавьте оставшуюся половину консервированного молока кокоса в смесь из сливок и тщательно перемешайте.
8. При желании можно добавить немного пищевой краски для придания яшмового оттенка.
9. Медленно влейте остывшую смесь с желатином в смесь из сливок и молока кокоса, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
10. Добавьте розовую эссенцию или другой ароматизатор яшмы и еще раз тщательно перемешайте.
11. Разлейте получившуюся смесь в стеклянные или керамические формочки и поставьте их в холодильник на 2-3 часа, чтобы мусс застыл.
12. При подаче украсьте яшмовый кокосовый мусс свежими фруктами или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
