Яшмовый мятный крем

Рецепт приготовления Яшмового мятного крема:
Ингредиенты:
– 250 гр сливок (жирностью не менее 35%)
– 100 гр белого шоколада
– 1 чайная ложка экстракта мяты
– Зеленая пищевая краска (по желанию)
– 2 столовые ложки сахарной пудры
Описание рецепта:
1. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте сливки до почти кипения. Снимите с огня.
2. Раскрошите белый шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в горячие сливки. Помешивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь станет гладкой.
3. В крем добавьте экстракт мяты и перемешайте.
4. Если вы хотите придать крему ярко-зеленый цвет, добавьте несколько капель зеленой пищевой краски и снова перемешайте.
5. Оставьте крем на 10-15 минут, чтобы он остыл немного.
6. При помощи миксера взбейте крем на средней скорости до образования пиков. Если крем слишком жидкий, добавьте сахарную пудру постепенно и продолжайте взбивать до нужной консистенции.
7. Перелейте готовый крем в стеклянную емкость или баночку и уберите в холодильник для охлаждения на несколько часов.
Ключевые слова: Яшмовый мятный крем, рецепт, сливки, шоколад, экстракт мяты, пищевая краска, сахарная пудра, взбивание, охлаждение.