Яшмовый мятный кулич

Яшмовый мятный кулич – это восхитительный праздничный десерт, который сочетает в себе нежное тесто и освежающий аромат мяты. Для приготовления этого кулича вам понадобятся следующие ингредиенты: мука – 500 г, масло – 100 г, сахар – 200 г, яйца – 4 шт., дрожжи – 20 г, молоко – 200 мл, изюм – 150 г, цедра апельсина – 1 столовая ложка, экстракт мяты – 1 чайная ложка, посыпка из мятного сахара.
Для начала, растопите масло и охладите его до комнатной температуры. В большой миске смешайте муку, половину сахара и дрожжи. Затем добавьте взбитые яйца, молоко и остывшее масло. Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет эластичным и не будет отклеиваться от рук. Накройте миску чистой тряпкой и оставьте тесто подняться на протяжении часа.
Пока тесто подходит, замочите изюм в горячей воде и обсушите его. Добавьте изюм, цедру апельсина и экстракт мяты в подошедшее тесто. Еще раз хорошо вымешайте.
Теперь приготовьте форму для выпечки кулича, смазав ее маслом и посыпав мукой. Перелейте тесто в форму, разровняйте поверхность ложкой и оставьте на 15 минут для финального подъема.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте кулич примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь. Проверьте готовность, воткнув в него деревянную шпажку – если она выходит сухой, кулич готов.
Готовый кулич достаньте из формы и оставьте его полностью остыть. Затем посыпьте его мятным сахаром для придания аромата и внешнего блеска. Приятного аппетита!
Ключевые слова: яшмовый мятный кулич, рецепт, мука, масло, сахар, яйца, дрожжи, молоко, изюм, цедра апельсина, экстракт мяты, посыпка.