Диля 
Яшмовый шоколадный пудинг – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое прекрасно подойдет для уютного вечера или особого повода. В его состав входят шоколад, сахар, молоко, яйца и ароматные специи. Рецепт приготовления яшмового шоколадного пудинга несложен, но требует некоторых навыков.
Для приготовления яшмового шоколадного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты: 100 г темного шоколада, 2 столовые ложки сахара, 500 мл молока, 3 желтка, 2 столовые ложки крахмала, 1 чайная ложка ванильного экстракта, щепотка молотого корицы и щепотка молотого мускатного ореха.
Для начала, растопите шоколад на водяной бане до получения гладкой массы. Затем добавьте в шоколад половину сахара и молоко, и продолжайте перемешивать до полного растворения сахара. Доведите смесь до кипения.
Отделите желтки от белков и в отдельной миске смешайте желтки, оставшийся сахар и крахмал. Постепенно добавляйте горячую шоколадную смесь в миску с желтками, постоянно помешивая.
Верните смесь обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут.
Когда пудинг загустеет, удалите его с огня и добавьте ванильный экстракт, корицу и мускатный орех. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Разлейте пудинг в отдельные порционные емкости или формочки и охладите в холодильнике не менее 2 часов, чтобы он полностью застыл и приобрел яшмовый вид.
При подаче яшмового шоколадного пудинга можно украсить его тонкими кусочками шоколада или свежими фруктами. Приятного аппетита!
Ключевые слова: яшмовый шоколадный пудинг, рецепт, шоколад, сахар, молоко, яйца, специи, приготовление, ванильный экстракт, корица, мускатный орех.
