Диля 
Яшмовый тарт – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. В основе этого тарта лежит хрустящее песочное тесто и шелковистый яшмовый крем.
Для приготовления яшмового тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 200 г пшеничной муки;
– 100 г сливочного масла;
– 50 г сахара;
– 1 яйцо;
– щепотка соли;
– 300 мл сливок;
– 100 г белого шоколада;
– 2 яйца;
– 50 г сахарной пудры;
– 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте нарезанное на кубики холодное сливочное масло и взбивайте его вместе с мукой, пока не получится крошка. Добавьте яйцо и замешивайте тесто до однородности. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
В это время приготовьте яшмовый крем. Растопите белый шоколад на водяной бане и остудите его до комнатной температуры. Взбейте сливки в пышную пену, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Постепенно влейте растопленный шоколад во взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на пышный круг. Перенесите тесто в форму для тарта и тщательно прижмите его к дну и бортикам формы. Проколите дно теста вилкой несколько раз, чтобы избежать его опухания во время выпечки.
Выпекайте песочное тесто в предварительно нагретой духовке около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. После этого выньте тесто из духовки и остудите его.
Когда тесто полностью остынет, вылейте на него яшмовый крем и равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте тарт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
Яшмовый тарт готов! При подаче его можно украсить свежими ягодами или шоколадными стружками. Наслаждайтесь этим изысканным десертом сочным и нежным вкусом.
