Muslima 
Яшмовый торт “Брауни” – это роскошное лакомство, которое сочетает в себе нежный шоколадный брауни и густой яшмовый крем. Вот рецепт приготовления этого изысканного десерта.
Ингредиенты для брауни:
– 200 г темного шоколада
– 150 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 3 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 100 г муки
– 50 г какао-порошка
– щепотка соли
Ингредиенты для яшмового крема:
– 400 мл сливок (жирностью не менее 35%)
– 200 г белого шоколада
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Декорация:
– яшмовые шарики или марципановые цветы
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте круглую форму для выпечки (диаметром около 20 см) – смажьте маслом и выложите пергаментным бумагой.
2. Расплавьте темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или медленном огне, постоянно помешивая. Дайте смеси немного остыть.
3. В большой миске смешайте яйца и сахар, добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте расплавленную шоколадную смесь в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая.
5. Просейте муку и какао-порошок в отдельной миске. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока брауни не станет упругим на ощупь, но с небольшим нежным серединкой.
7. Время приготовить яшмовый крем. Разомните белый шоколад на мелкой тёрке. Загустите сливки на водяной бане или в микроволновке до состояния, когда они покрывают заднюю сторону ложки. Уберите с огня и аккуратно добавьте тёртый белый шоколад и ванильный экстракт. Помешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
8. Когда брауни остынет, выньте его из формы и разрежьте на две плоскости. Нанесите часть яшмового крема на нижнюю пластину, затем аккуратно накройте второй пластиной. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
9. Украсьте торт яшмовыми шариками или марципан
