Диля 
Яшмовый торт “Ролл с лимоном и малиной” – это изысканный десерт, сочетающий свежесть лимона и яркость малины. Вот рецепт, чтобы приготовить этот нежный и ароматный торт.
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 гр сахара
– 120 гр муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– Лимонный крем:
– 200 мл сливок для взбивания
– 100 гр сливочного масла
– 150 гр сахарной пудры
– Сок и цедра 1 лимона
– Малиновое желе:
– 200 гр малины
– 50 гр сахара
– 10 гр желатина
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте прямоугольную форму, выстелите ее пергаментной бумагой.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто на подготовленную форму, равномерно распределите его. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 12-15 минут, до золотистого цвета.
4. Пока коржи остывают, приготовьте лимонный крем. Взбейте сливки в пышную пену. Добавьте масло комнатной температуры, сахарную пудру, лимонный сок и цедру. Тщательно перемешайте до получения гладкой консистенции.
5. Готовый корж аккуратно переверните на чистую поверхность и удалите пергаментную бумагу. Равномерно нанесите лимонный крем на поверхность коржа.
6. Сверните торт в рулет, начиная с узкой стороны. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.
7. В это время приготовьте малиновое желе. Разведите желатин в небольшом количестве воды и оставьте на несколько минут для набухания. Затем добавьте малину и сахар в кастрюлю, нагревайте на среднем огне, пока малина не размякнет.
8. Сняв малиновую массу с огня, добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте, пока он полностью растворится.
9. Выньте торт из холодильника, снимите пищевую пленку и равномерно распределите малиновое желе по поверхности торта.
10. Верните торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
Вот и готов ваш яшмовый торт “Ролл с лимоном и малиной”! Приятного аппетита! Ключевые слова: десерт, торт, яшмовый, ролл, лимон, малина, крем, желе, рецепт, приг
