Muslima 
Клубничный пирог – это вкусное и освежающее лакомство, идеально подходящее для летнего периода. Вот рецепт, как приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты:
– 2,5 стакана муки
– 1 столовая ложка сахара
– 1 чайная ложка соли
– 225 г холодного сливочного масла (нарезанного на кубики)
– 4-6 столовых ложек ледяной воды
– 900 г свежих клубничных ягод
– 1/2 стакана сахара
– 3 столовые ложки крахмала
Инструкции:
1. Для приготовления теста соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте нарезанное масло и вилкой или пальцами соедините ингредиенты до образования крупного крошечного состояния.
2. Постепенно добавьте ледяную воду по одной ложке за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока тесто не начнет складываться в шар. Не добавляйте слишком много воды, чтобы избежать перетекания теста.
3. Разделите тесто пополам и сформируйте два плоских диска. Заверните каждый в пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
4. В предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке выньте один диск теста из холодильника и раскатайте его на приготовленную столешницу, чтобы оно подходило для формы пирога.
5. Перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки и аккуратно уберите лишние края.
6. В небольшой миске соедините клубничные ягоды, сахар и крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть ягоды равномерно.
7. Выложите смесь клубники на слой теста в форме для пирога.
8. Раскатайте оставшийся диск теста и нарежьте его на полоски или используйте его для создания решетки на верхней части пирога.
9. Поставьте пирог в духовку и готовьте около 45-50 минут до золотистого цвета и пузырчатости.
10. Приготовленный пирог дайте остыть перед подачей. Можно подавать с взбитыми сливками или шариком мороженого по желанию.
Приятного аппетита! Клубничный пирог – прекрасный способ насладиться ароматом и вкусом свежих ягод летом.
