Muslima 
Кокосовое пирожное – это изысканное и вкусное лакомство, которое можно приготовить сравнительно легко. Вам потребуются следующие ингредиенты: мука (200 г), сливочное масло (100 г), сахар (100 г), яйца (2 шт.), кокосовая стружка (50 г), соль (щепотка), ванильный экстракт (1 чайная ложка), сода (1/2 чайной ложки), кондитерский крем (по желанию).
Для начала размягчите сливочное масло комнатной температуры и смешайте его с сахаром. Добавьте яйца и ванильный экстракт, аккуратно взбивая до получения однородной массы. Постепенно добавьте муку, соду и щепотку соли, продолжая взбивать до образования гладкого теста.
Затем добавьте кокосовую стружку в тесто и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы кокосовая стружка набухла.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Сформируйте маленькие шарики из теста размером примерно с орех и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Расстояние между пирожными оставьте около 5 см, так как они немного разрастутся во время выпекания.
Выпекайте кокосовые пирожные в духовке примерно 12-15 минут до золотистого цвета. Затем выньте из духовки и оставьте остыть на решетке.
Готовые пирожные можно украсить кондитерским кремом или посыпать дополнительной кокосовой стружкой. Они прекрасно подходят для чаепития или десерта.
Ключевые слова: пирожное, кокосовое, рецепт, мука, сливочное масло, сахар, яйца, кокосовая стружка, соль, ванильный экстракт, сода, кондитерский крем, выпекание, украшение.
