Muslima 
Рецепт приготовления пирожного “Красный бархат” (Red velvet cake):
Ингредиенты:
– 2 и 1/2 чашки пшеничной муки
– 2 столовые ложки какао-порошка
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соды
– 1/2 чайной ложки соли
– 1/2 чашки сливочного масла, комнатной температуры
– 2 чашки сахара
– 2 яйца
– 1 чайная ложка уксуса
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чашка молока
– Красный пищевой краситель
Для крема:
– 450 г сливочного сыра
– 1/2 чашки сливок
– 1 чашка сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. В большой миске смешайте пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте уксус, ванильный экстракт и немного красного пищевого красителя для придания яркости.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь во влажную, чередуя с молоком. Перемешивайте до получения гладкого теста.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Печь в разогретой духовке около 25-30 минут или до готовности (проверьте при помощи зубочистки, она должна выходить чистой).
6. Пока пирожное остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске до получения однородной консистенции.
7. Когда пирожное полностью остынет, выньте его из формы и разрежьте на две части. Нанесите половину крема на нижний слой, затем накройте верхним слоем пирожного и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам.
Готовый пирожное “Красный бархат” готов к подаче! Приятного аппетита!
Ключевые слова: пирожное, Красный бархат, Red velvet cake, рецепт, ингредиенты, тесто, крем, приготовление, форма для выпечки, духовка, сливочное масло, сахар, яйца, уксус, ванильный экстракт, молоко, пищевой краситель, сливочный сыр, сливки, сахарная пуд
