Пирожное Раффаэлло

Рецепт приготовления пирожного Раффаэлло:
Ингредиенты:
– 200 г молотых миндальных орехов
– 200 г сладкой сухой кокосовой стружки
– 200 г сгущенного молока
– 100 г белого шоколада
– 50 г сливочного масла
– Ванильный экстракт или ванильная эссенция по вкусу
– Миндальные лепестки для украшения
Описание рецепта:
1. В миске смешайте миндальную стружку и молотые миндальные орехи. Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт (или эссенцию) и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики примерно размером с вишню и выложите их на плоскую тарелку или противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы шарики немного застыли.
3. В это время подготовьте глазурь. Растопите белый шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи, аккуратно помешивая, чтобы избежать сгорания. Дайте глазури немного остыть.
4. Возьмите шарики из холодильника и обмакните каждый шарик в растопленный белый шоколад, используя две вилки или зубочистки для удержания шарика. Покройте его со всех сторон, чтобы шарик был полностью покрыт шоколадом.
5. Перекладывайте готовые пирожные на тарелку или противень с пергаментной бумагой, посыпьте сверху миндальными лепестками для украшения. Оставьте пирожные на комнатной температуре до полного застывания шоколада.
6. Полученные пирожные Раффаэлло можно подавать к чаю или кофе. Храните их в холодильнике до подачи.
Ключевые слова: пирожное Раффаэлло, миндаль, кокос, сгущенное молоко, белый шоколад, глазурь, украшение, ванильный экстракт, рецепт приготовления.