Muslima 
Пирожное “Трюфельный торт” – это изысканное и нежное лакомство, которое покорит сердце любого сладкоежки. В этом рецепте мы сочетаем богатый шоколадный вкус с нежной текстурой трюфелей, создавая настоящий взрыв гастрономических ощущений.
Для приготовления Пирожного “Трюфельный торт” вам потребуется:
– 200 г шоколадных печенья
– 100 г сливочного масла
– 400 г темного шоколада (70% какао)
– 300 мл сливок (жирностью не менее 35%)
– 50 г сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 2 столовые ложки крепкого кофе или эспрессо
– Какао-порошок для посыпки
Шаги приготовления:
1. Размельчите шоколадные печенья до состояния крошки. Добавьте плавленое сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
2. Разложите полученную смесь на дно съемной формы диаметром около 20 см и равномерно утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
3. В кастрюле с толстым дном расплавьте темный шоколад на слабом огне, добавьте сливки, сахар и ванильный экстракт. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до полного растопления шоколада и растворения сахара.
4. Снимите с кастрюли с огня и введите крепкий кофе или эспрессо. Перемешайте до получения гладкой и однородной массы.
5. Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте на остывшую основу шоколадную начинку.
6. Поставьте пирожное в холодильник на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы оно полностью застыло и приобрело трюфельную консистенцию.
7. При подаче посыпьте пирожное Трюфельный торт какао-порошком для декора.
Теперь вы можете наслаждаться этим нежным и ароматным пирожным “Трюфельный торт” вместе с друзьями и близкими. Это идеальное лакомство для особых случаев или просто для удовольствия в любое время дня.
