Muslima 
Шоколадное мороженое с миндалем – это невероятно вкусный десерт, который сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и хрустящие миндальные орехи. Вот рецепт, чтобы вы могли приготовить это ароматное и освежающее лакомство.
Ингредиенты:
– 500 мл сливок (жирностью не менее 30%)
– 200 г темного шоколада
– 150 г сахара
– 4 яичных желтка
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 100 г миндаля (поджаренного и измельченного)
Инструкции:
1. В кастрюле среднего размера разогрейте сливки до почти кипения. Убедитесь, что сливки не закипят. Снимите с огня.
2. На небольшой скорости расплавьте шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, чтобы избежать перегрева. Постепенно добавляйте расплавленный шоколад в горячие сливки, постоянно помешивая, чтобы все хорошо смешалось.
3. В отдельной миске взбивайте желтки с сахаром до получения густой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Постепенно добавляйте горячую шоколадную смесь в яичную массу, постоянно помешивая. Верните всю массу обратно в кастрюлю.
5. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и, постоянно помешивая, готовьте смесь до тех пор, пока она не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю сторону ложки (это займет примерно 5-7 минут).
6. Охладите смесь при комнатной температуре, затем положите ее в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы она полностью охладилась и завершился процесс замораживания.
7. После охлаждения выньте смесь из холодильника и насыпьте в нее измельченный миндаль. Хорошо перемешайте, чтобы миндаль равномерно распределился по мороженому.
8. Поместите смесь в мороженицу и замораживайте согласно инструкциям производителя.
9. Когда мороженое достигнет нужной консистенции, выложите его в контейнер для хранения и поставьте в морозильник на несколько часов, чтобы оно окончательно замерзло.
10. Шоколадное мороженое с миндалем готово! Подавайте его в рожках или чашках и наслаждайтесь этим великолепным десертом.
Ключевые слова: шоколадное мороженое, миндаль, рецепт, сливки, шоколад, яичные желтки, ванильный экстракт, сахар, микроволнов
