Диля 
Тирамису – это классический итальянский десерт, который обязательно порадует любителей кофе и сливочных кремов. Чтобы приготовить этот изысканный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 гр леденцовых печений Савоярди, 250 гр маскарпоне, 3 яйца, 100 гр сахара, 1 ч.л. экстракта ванили, 1 стакан горячего свежесваренного кофе без добавок, 2 ст.л. какао-порошка для посыпки.
Для начала отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной сахара до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и маскарпоне, тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного крема.
В отдельной миске взбейте белки до образования пиков. Постепенно добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать, пока белки не станут густыми и блестящими.
Аккуратно вводите взбитые белки в крем, аккуратно перемешивая их лопаткой сверху вниз. Важно не перетрусить белки, чтобы крем оставался легким и пышным.
Положите печенье Савоярди в мелкую миску и полейте его горячим кофе. После небольшой пропитки выложите слой печенья на дно формы для тирамису.
Затем нанесите половину крема на слой печенья. Распределите его равномерно по всей поверхности. Повторите процесс с оставшимся печеньем и кремом, создавая второй слой. Равномерно разровняйте верхний слой крема.
Поставьте форму с тирамису в холодильник и оставьте на несколько часов или на всю ночь, чтобы десерт пропитался и приобрел более насыщенный вкус.
Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком через сито. Это добавит аромат и завершит внешний вид десерта.
Тирамису готов! Приятного аппетита!
Ключевые слова: тирамису, рецепт, итальянский, десерт, кофе, маскарпоне, печенье Савоярди, крем, ванильный экстракт, сахар, белки, желтки, посыпка, холодильник, пропитка.
