Диля 
Рецепт приготовления Тирамису с амаретто:
Тирамису – это классическое итальянское десертное блюдо, которое просто тает во рту. Добавление амаретто, ликера из миндаля, придает этому деликатесу неповторимый аромат и глубокий вкус. Вот как приготовить Тирамису с амаретто.
Ингредиенты:
– 250 грамм маскарпоне (итальянский сливочный сыр)
– 2 яйца
– 60 грамм сахара
– 1/2 чашки сильного кофе
– 2 столовые ложки амаретто
– Печенье савоярди (дамские пальчики)
– Горький какао-порошок для украшения
Инструкции:
1. Разделите белки и желтки. Взбейте желтки с половиной сахара до получения светлой и пышной массы.
2. В другой миске взбейте белки до образования крепкой пены. Добавьте оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до образования глянцевых пик.
3. Смешайте маскарпоне с взбитыми желтками, аккуратно добавляя их постепенно и перемешивая до получения однородной массы.
4. Постепенно добавьте взбитые белки в смесь маскарпоне и желтков, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить легкость текстуры.
5. В чашке соедините сильный кофе и амаретто.
6. Намочите савоярди в кофейно-амареттосмеси и выложите первый слой на дно формы для тирамису (подходит круглая или прямоугольная форма).
7. Равномерно нанесите половину смеси маскарпоне на слой савоярди. Затем повторите слои: савоярди, смесь маскарпоне.
8. Последний слой должен быть из смеси маскарпоне. Выровняйте верхушку с помощью лопатки или задней стороны ложки.
9. Поставьте Тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало более плотным.
10. Перед подачей посыпьте тирамису горьким какао-порошком для украшения.
11. Подавайте в бокалах или на тарелках, чтобы каждый мог насладиться этим изысканным десертом.
Ключевые слова: Тирамису, амаретто, итальянская кухня, десерт, рецепт, маскарпоне, савоярди, кофе, сахар, яйца, кофейно-алкогольная смесь, кремовая текстура, какао, вкусный, пышный, пропитанный, холодильник.
