Muslima 
Рецепт приготовления классического кренделя (или также известного как претцель) — вот что вам понадобится!
Ингредиенты:
– 500 г пшеничной муки
– 10 г сухих дрожжей
– 1 столовая ложка сахара
– 1 чайная ложка соли
– 250 мл теплой воды
– 2 столовые ложки растительного масла
– Вода для обмачивания
– Грубая соль или морская соль для посыпки
Шаги приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В другой миске смешайте теплую воду с дрожжами и дайте им активироваться в течение 5 минут.
3. Добавьте активированные дрожжи и растительное масло в сухие ингредиенты. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Переложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
5. Верните тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на примерно 1 час, пока объем теста не удвоится.
6. После подходки разделите тесто на равные порции и скатайте каждую из них в длинные веревочки.
7. Сложите веревочку в форму кренделя — сначала образуйте “U” или полукруг, а затем перекрестите концы и прикрепите их к основанию кренделя.
8. Подготовьте большую кастрюлю с водой. Доведите ее до кипения и добавьте приготовленные крендели в воду по одному или двум за раз.
9. Обваривайте крендели в кипящей воде в течение 30 секунд с каждой стороны. Затем аккуратно достаньте их шумовкой и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
10. Посыпьте крендели грубой солью или морской солью по вкусу.
11. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и выпекайте крендели в течение 12-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
12. Готовые крендели остудите на решетке, а затем подавайте их теплыми или охлажденными.
Наслаждайтесь классическими кренделеми вместе с семьей и друзьями!
