Торт “Классический пирог ‘Чернично-шоколадный'” (Classic “Blueberry-Chocolate” pie)

Торт “Классический пирог ‘Чернично-шоколадный'”
Ингредиенты:
– 200 г черничного джема
– 200 г муки
– 150 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 100 г шоколадных капель
– 3 яйца
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– щепотка соли
– 100 г черниц (свежих или замороженных)
Описание рецепта:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв бумагой для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите на время.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло и сахар до получения гладкой и воздушной текстуры.
4. Добавьте взбитые яйца по одному, продолжая взбивать смесь после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
5. Постепенно добавьте сухую смесь из муки, разрыхлителя и соли во влажную смесь сливочного масла и яиц. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Добавьте черничный джем и шоколадные капли в тесто. Нежно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты по всему тесту.
7. Перелейте получившееся тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
8. Посыпьте сверху черницами для украшения торта.
9. Выпекайте торт в разогретой духовке примерно 45-50 минут или до готовности. Протестируйте готовность торта, вставив в него деревянную шпажку – она должна выйти чистой без прилипших к ней кусочков теста.
10. После выпекания остудите торт в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно перенесите его на решетку для полного остывания.
Ключевые слова: Торт, пирог, черника, шоколад, джем, мука, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный экстракт, соль, форма для выпечки, духовка, выпекание.