Торт “Классический пирог ‘Клубничный сырник'” (Classic “Strawberry Cheesecake” pie)

Торт “Классический пирог ‘Клубничный сырник'”
Ингредиенты:
– 250 г печенья “Орео”
– 100 г сливочного масла
– 500 г творожного сыра
– 200 г сметаны
– 150 г сахара
– 3 яйца
– 2 столовые ложки крахмала
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 300 г свежих клубничных ягод
– 2 столовые ложки желе для украшения
Описание рецепта:
1. Измельчите печенье “Орео” в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем до получения однородной массы.
2. Выложите полученную массу на дно съемной формы для торта (диаметром около 23 см) и равномерно распределите по всей поверхности, прижимая к основанию.
3. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
4. В миске смешайте творожный сыр, сметану, сахар, яйца, крахмал и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до получения гладкой массы.
5. Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте на нее приготовленную смесь творожного сыра.
6. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым и сетчатым.
7. Оставьте торт остывать в духовке, выключенной, при полуоткрытой дверце. Затем перенесите его на решетку и полностью остудите.
8. Украсьте остывший торт свежими клубничными ягодами, расположив их на его верхней поверхности.
9. Приготовьте желе по инструкции на упаковке и аккуратно полейте им клубничные ягоды для создания блестящего эффекта.
10. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы он пропитался и приобрел более насыщенный вкус.
11. При подаче нарежьте торт на кусочки и наслаждайтесь классическим пирогом “Клубничный сырник” вместе с родными и близкими.
Ключевые слова: торт, клубника, сырник, печенье “Орео”, творожный сыр, сметана, яйца, ванильный экстракт, желе, духовка, остывать, холодильник.