Диля 
Торт “Классический пирог ‘Миндальный'”
Описание рецепта:
Торт “Классический пирог ‘Миндальный'” – это изысканное и нежное лакомство, которое отличается богатым миндальным вкусом и ароматом. Этот торт состоит из воздушных миндальных коржей, слоев крема на основе миндаля и шоколада, а также украшен тонкими миндальными лепестками. Готовить его довольно просто, и результат поразит ваших гостей.
Ключевые слова: торт, пирог, миндаль, коржи, крем, шоколад, лепестки, гости
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 100 г измельченных миндальных орехов
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для крема:
– 150 г миндальной пасты
– 200 г темного шоколада
– 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
– 50 г сливочного масла
Для украшения:
– 50 г миндальных лепестков
Инструкции:
1. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске до получения пышной и однородной массы.
2. Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, миндальные орехи и разрыхлитель.
4. Постепенно добавьте сухую смесь в мокрую (сливочно-яичную), аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
6. Разделите тесто на две равные части и выложите их в предварительно смазанные формы для выпечки.
7. Выпекайте коржи в разогретой до 180 °C духовке примерно 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми и протыкающийся палочкой не останется сухой.
8. Дайте коржам полностью остыть.
Приготовление крема:
1. Растопите шоколад на водяной бане и оставьте его немного остыть.
2. В миске смешайте миндальную пасту, сливки и сливочное масло.
3. Добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте до получения гладкого крема.
Сборка торта:
1. Поставьте один корж на поднос или тарелку для торта.
2. Нанесите половину крема на верх коржа и равномерно распределите его.
3. Положите второй корж сверху и нанесите оставшийся крем.
4. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и пропитался.
5. Перед подачей украсьте торт миндальными лепестками.
Торт “Кл
