Диля 
Торт “Классический пирог с малиной” – это изысканное лакомство, сочетающее нежный ванильный бисквит, свежую малину и воздушный крем. Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца (4 шт.), сахар (200 г), мука (200 г), разрыхлитель (1 ч.л.), ванильный экстракт (1 ч.л.), сливочное масло (100 г), молоко (120 мл), свежая малина (300 г), сливки для взбивания (400 мл), сахарная пудра (50 г) и желатин (10 г).
Для начала приготовьте бисквитное основание. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая тесто. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто вместе с молоком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Вылейте полученное тесто в предварительно смазанную форму для пирога и равномерно распределите его по дну. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов Сельсия духовку на примерно 25-30 минут, пока бисквит не станет золотистым и просушенным.
Пока бисквит выпекается, займитесь приготовлением начинки. Отдельно взбейте сливки для взбивания с сахарной пудрой до образования пиковой консистенции. Оставьте небольшое количество взбитых сливок для украшения торта.
Разведите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте разведенный желатин к оставшимся взбитым сливкам и аккуратно перемешайте. Затем добавьте свежую малину в сливочно-желатиновую смесь и аккуратно переверните ее, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Когда бисквит остынет, выложите на него слой сливочно-желатиновой начинки с малиной. Распределите ее равномерно по поверхности бисквита, оставляя небольшой край по периметру. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он застыл.
После охлаждения торта украсьте его оставшимися взбитыми сливками и свежей малиной. Приятного аппетита! Этот торт идеально подходит для особенных случаев и порадует всех любителей сладкого и сочной малины.
