Диля 
Торт “Классический пирог ‘Шарлотка'” – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 200 г сахара
– 200 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 4-5 яблок (выберите сорта, предпочтительно кислые)
– Пудра для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Приготовьте круглую форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
2. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с половиной сахара до образования пышной и светлой массы.
3. В отдельной чистой миске взбейте белки до образования плотных пиков. Добавьте оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
4. Аккуратно соедините взбитые желтки с взбитыми белками, добавьте ванильный экстракт и медленно, но тщательно перемешайте.
5. Всыпьте муку и разрыхлитель в смесь яиц и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Обратите внимание, что необходимо делать это очень осторожно, чтобы не потерять воздушность теста.
6. Почистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики или кубики.
7. Выложите половину теста в подготовленную форму для выпечки, уложите на него половину яблок и равномерно распределите их. Затем добавьте оставшуюся часть теста и яблок.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах С в течение 40-45 минут, пока торт не станет золотистым сверху.
9. Проверьте готовность шарлотки, вставив в нее деревянную шпажку или нож. Если они выходят сухими, торт готов.
10. Оставьте торт настояться в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.
11. После полного охлаждения посыпьте торт пудрой и подавайте на стол.
Этот классический пирог “Шарлотка” отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!
