Диля 
Торт “Классический шоколадный мусс” – это изысканное лакомство, которое с легкостью растопит сердца любителей шоколада. Вот подробный рецепт, чтобы вы могли насладиться его нежностью и богатым вкусом.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада (70% какао)
– 4 яйца, разделенных на белки и желтки
– 50 г сахара
– 1 чашка взбитых сливок
– Щепотка соли
– Неслащенный какао-порошок для украшения
Инструкции:
1. Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте его на водяной бане до получения гладкой массы. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. В отдельной миске взбейте желтки с половиной сахара до образования пышной и густой смеси.
3. Постепенно добавляйте остывший шоколад в желтковую смесь, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. В другой чистой миске взбейте белки с оставшейся половиной сахара и щепоткой соли до образования прочной пены.
5. Осторожно добавьте взбитые сливки в желтковую-шоколадную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять объем.
6. Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте все ингредиенты, делая движения снизу вверх, чтобы сохранить пышность мусса.
7. Получившуюся шоколадную массу аккуратно переложите в форму для торта или порционные стаканчики.
8. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт “Классический шоколадный мусс” застыл и набрал нужную консистенцию.
9. При подаче посыпьте торт небольшим количеством какао-порошка.
Торт “Классический шоколадный мусс” готов к сервировке! Нежный шоколадный вкус и легкий воздушный мусс сделают его отличным десертом для особенных случаев или просто для удовольствия.
