Muslima 
Торт “Клубничный бисквит” (Strawberry sponge cake) – это восхитительное лакомство, сочетающее нежный бисквит с яркими клубниковыми нотками. Вот рецепт, который позволит вам приготовить этот торт в домашних условиях.
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 300 г свежих клубник
– 500 мл сливок для взбивания
– 2 столовые ложки сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в плотную пену, добавьте постепенно сахар, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков.
3. Добавьте желтки взбитым белкам и аккуратно перемешайте. После этого постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
4. Выложите тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым сверху и при нажатии на него пальцем вернется к первоначальной форме.
5. Пока бисквит готовится, подготовьте начинку. Измельчите клубнику блендером или миксером до состояния пюре.
6. В отдельной чаше взбейте сливки для взбивания со сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования плотной воздушной текстуры.
7. Смешайте клубничное пюре с взбитыми сливками, аккуратно переворачивая снизу вверх. Полученный крем должен быть однородным.
8. После выпекания остудите бисквит полностью. Затем разрежьте его горизонтально на две равные части.
9. Нанесите половину клубничного крема на нижнюю половину бисквита и равномерно распределите его. Затем аккуратно поместите верхнюю часть бисквита на крем.
10. Покройте верх и бока торта оставшимся клубничным кремом, используя шпатель или нож. Украсьте торт свежими ягодами клубники по желанию.
11. Остудите торт в холодильнике не менее 2 часов перед сервировкой, чтобы крем пропитал бисквит.
Теперь у вас есть прекрасный рецепт для приготовления торта “Клубничный бисквит”. Наслаждайтесь этим вкусным десертом вместе с вашими близкими и г
