Диля 
Рецепт приготовления торта “Крем-брюле”:
Ингредиенты:
– 200 г сливочного масла
– 400 г сахара
– 4 яйца
– 300 г муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 250 мл сливок
– 4 желтка
– 100 г сахарной пудры
– 1 чайная ложка крахмала
– 1 чайная ложка ванильного сахара
– 4 столовые ложки коричневого сахара (для посыпки)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте сливочное масло и 200 г сахара до получения однородной массы. Добавьте яйца по очереди, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста.
3. Вылейте полученное тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте торт примерно 30-40 минут, до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность с помощью деревянной шпажки, которая должна выйти сухой).
4. В то время как торт остывает, приготовьте крем-брюле. В маленькой кастрюле смешайте сливки, оставшийся сахар (200 г) и ванильный сахар. Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой ванны.
5. В отдельной миске взбейте желтки с сахарной пудрой и крахмалом до получения гладкой массы. Постепенно добавляйте небольшое количество горячей смеси со сливками в желтковую смесь, постоянно помешивая.
6. Верните полученную смесь обратно в кастрюлю и продолжайте нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Удалите с кастрюли с огня и дайте крему остыть.
7. Когда торт и крем полностью остынут, аккуратно выложите крем-брюле на верхнюю поверхность торта и равномерно разделите его по всей площади.
8. Посыпьте крем-брюле сверху коричневым сахаром и аккуратно подожгите его горелкой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
9. Торт “Крем-брюле” готов! Дайте ему немного остыть перед подачей и наслаждайтесь вкусом этого изысканного десерта.
Ключевые слова: торт, крем-брюле, ре
