Muslima 
Торт “Молочный рис” (Milk Rice Cake)
Описание рецепта:
Торт “Молочный рис” – это нежное и вкусное лакомство, которое прекрасно сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Данный торт имеет основу из сладкого молочного риса, а сверху украшен кремом и фруктами. Рецепт прост в исполнении и потребует несложных ингредиентов.
Ингредиенты:
– 1 кг молока
– 200 г риса
– 150 г сахара
– 50 г сливочного масла
– 2 яйца
– 1 столовая ложка ванильного экстракта
– 300 мл сливок для взбивания
– Фрукты для украшения (например, ягоды, киви)
Шаги приготовления:
1. В большой кастрюле смешайте молоко, рис и половину сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 30-40 минут, пока рис не станет мягким и молочно-рисовая смесь не загустеет. Не забудьте помешивать время от времени, чтобы избежать пригорания.
3. В конце добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
4. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в плотную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Добавьте желтки и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
5. Переместите рисовую массу в большую миску и постепенно добавляйте взбитую смесь яиц. Тщательно перемешайте, чтобы получить гладкую консистенцию.
6. Перелейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и выровняйте поверхность.
7. Выпекайте торт в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проверьте готовность торта, воткнув в него деревянную шпажку – она должна выйти чистой.
8. Остудите торт перед выниманием из формы.
9. Взбейте сливки для взбивания до образования пиков.
10. Покройте торт взбитыми сливками и украсьте свежими фруктами.
11. Положите торт в холодильник на несколько часов или до полного застывания крема.
12. Подают торт “Молочный рис” нарезанным на порции.
Приятного аппетита!
