Диля 
Торт “Морковный кейк” (Carrot Cake) – это вкусное и сочное лакомство, которое отлично подходит для любого случая. Вот рецепт, чтобы приготовить его само��тоятельно.
Ингредиенты:
– 2 чашки муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– 1,5 чайные ложки соды
– 1 чайная ложка коричневого сахара
– 1 чайная ложка корицы
– Половина чайной ложки молотого имбиря
– Половина чайной ложки молотой гвоздики
– Четверть чайной ложки соли
– 1,5 чашки мелкого натертого моркови
– 1 чашка измельченного ананаса (сок слить)
– 3/4 чашки растительного масла
– 1,5 чашки светлого коричневого сахара
– 3 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чашка измельченных грецких орехов (по желанию)
Для крема:
– 225 г сливочного сыра
– 100 г сливочного масла
– 4 чашки сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. В предварительно разогретой до 180 градусов С (350 градусов Ф) духовке приготовьте две формы для выпечки размером 23 см (9 дюймов). Смажьте формы маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, коричневый сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
3. В другой миске комбинируйте натертую морковь, ананас (слитый сок), растительное масло, светлый коричневый сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая, пока не получится однородное тесто. Если желаете, добавьте измельченные грецкие орехи.
5. Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами и выпекайте примерно 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
6. Перенесите готовые коржи на решетку и дайте им полностью остыть.
7. Для приготовления крема смешайте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до гладкости.
8. Когда коржи полностью остынут, нанесите крем на верхний слой первого коржа. Затем аккуратно поместите второй корж сверху и нанесите крем на всю поверхность торта.
9. Легко посыпьте торт измель
