Торт “Рафаэлло” (Raffaello cake)
Диля
1 мин чтения
Торт “Рафаэлло” (Raffaello cake) – это нежное и изысканное десертное блюдо, вдохновленное популярными шариками Raffaello. В основе этого торта лежит легкий кокосовый бисквит, который сочетается с кремом на основе кокосового молока и добавлениями миндаля. Декорированный похожими на Raffaello конфетами и посыпанный кокосовой стружкой, этот торт станет настоящим угощением для любителей кокоса.
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 150 г муки
– 50 г кокосовой стружки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 200 мл кокосового молока
– 200 г масла (смягченного)
– 200 г сгущенного молока
– 100 г миндаля (очищенного и порезанного)
– Кокосовая стружка для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или используйте пергаментную бумагу.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и однородной массы.
3. Добавьте муку, кокосовую стружку и разрыхлитель в ту же миску. Перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста.
4. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки и отправьте в духовку на 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым и пружинистым при нажатии на него.
5. В то время как бисквит выпекается и остывает, приготовьте крем. Взбейте смягченное масло с сгущенным молоком до получения однородной консистенции. Добавьте кокосовое молоко и продолжайте взбивать до образования нежного крема.
6. Погрузите порезанный миндаль в крем и аккуратно перемешайте.
7. Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два коржа.
8. Нанесите половину крема на нижний корж, а затем аккуратно накройте вторым коржом.
9. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом, создавая гладкую поверхность.
10. Посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте конфетами в стиле Raffaello.
11. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для фиксации и сочетания вкусов.
12. Подавайте торт “Рафаэлло” на праздничном столе и наслаждайтесь его нежным вкусом.
Ключевые слова: Торт “Рафаэлло”, Raffaello cake, кокосовый бисквит, крем на основе кокосового молока, миндаль
