Muslima 
Торт “Шоколадно-карамельный” – это богатый и ароматный десерт, который сочетает в себе шоколадные коржи, нежный карамельный крем и густую шоколадную глазурь. Вот рецепт, чтобы приготовить этот изысканный торт.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 300 г сахара
– 4 яйца
– 200 г муки
– 1 ч. л. разрыхлителя
– 1/2 ч. л. соли
– 200 мл горячего кофе
– 150 мл сливок
Для карамельного крема:
– 200 г сахара
– 100 г сливочного масла
– 200 мл сливок
– щепотка соли
Для шоколадной глазури:
– 200 г темного шоколада
– 100 г сливочного масла
– 2 ст. л. меда
Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте сахар и яйца, хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к шоколадной смеси и тщательно перемешивайте.
4. Добавьте горячий кофе в тесто и перемешайте до получения гладкой консистенции.
5. Разлейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте в предварительно нагретой духовке около 30-35 минут или до готовности (проверьте готовность, вставив в середину торта деревянную шпажку – она должна выйти чистой).
6. Пока коржи остывают, приготовьте карамельный крем. В кастрюле смешайте сахар, сливочное масло, сливки и щепотку соли. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и карамельный крем не загустеет. Остудите его до комнатной температуры.
7. Для приготовления шоколадной глазури растопите шоколад, сливочное масло и мед на водяной бане или в микроволновой печи. Остудите до комнатной температуры.
8. Соберите торт: выложите один корж на блюдо, нанесите половину карамельного крема сверху, затем положите второй корж и нанесите оставшийся крем.
9. Покройте торт шоколадной глазурью, равномерно распределяя ее по верхней части и бокам торта.
10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для застывания.
Приятного
