Диля 
Торт “Шоколадный кекс с апельсином” – это прекрасное сочетание богатого шоколадного вкуса и свежести апельсина. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 150 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 3 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– Щепотка соли
– Цедра 1 апельсина
– Сок 1 апельсина
– Порошок какао для просеивания
Для глазури:
– 100 г темного шоколада
– 50 г сливочного масла
– Цедра половины апельсина
– 2 столовые ложки сока апельсина
– Пудра сахарная для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и просейте порошок какао.
2. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Дайте смеси немного остыть.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и однородной массы.
4. Постепенно добавляйте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, продолжая взбивать.
5. Продолжайте взбивать и добавьте цедру и сок апельсина. После этого постепенно вводите просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Все аккуратно перемешайте до получения гладкого и однородного теста.
6. Вылейте тесто в приготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте торт в разогретой духовке около 30-35 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставив в середину торта деревянную шпажку – она должна выйти сухой или с небольшим количеством крошек.
8. Остудите торт в форме около 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
Глазурь:
1. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Дайте смеси немного остыть.
2. Добавьте цедру и сок апельсина в растопленную шоколадную глазурь. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная и блестящая глазурь.
3. Покройте остывший торт глазурью, равномерно распределите ее по поверхности.
4. Посыпьте пудрой сахарной и украсьте кусочками апельсина или цедрой.
Торт “Шоколадный кекс с апельсином” готов! Насладитесь сочным шоколадным вкусом с нотками свежего апельсина.
