Muslima 
Торт “Шоколадный коктейль” (Chocolate cocktail cake) – это изысканное сочетание шоколадных и кремовых вкусов, которое порадует всех любителей сладостей. Вот рецепт для приготовления этого нежного десерта.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 250 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соды
– 1/4 чайной ложки соли
– 200 мл кислого йогурта
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 250 г мягкого сливочного сыра
– 100 г сливок
– 50 г сахарной пудры
– 1 чайная ложка рома (опционально)
– Шоколадные стружки или крошка для украшения
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Расплавьте темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или низком огне, постоянно помешивая. Дайте смеси немного остыть.
3. В большой миске смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте расплавленный шоколад с маслом, продолжая взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную смесь, чередуя с кислым йогуртом. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке примерно 30-35 минут, пока торт не станет упругим и при вставленной в середину ножа не будет оставаться чистый след.
7. Дайте торту полностью остыть в форме, затем аккуратно перенесите его на блюдо.
8. Приготовьте крем, соединив мягкий сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ром (если используете) в миске. Взбейте смесь до получения густой консистенции.
9. Покройте остывший торт кремом, равномерно распределяя его по поверхности.
10. Украсьте шоколадными стружками или крошкой.
11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для застывания крема.
12. Наслаждайтесь ароматом и вкусом шоколадного коктейля, подавая торт на чашке горячего кофе или чая.
