Диля 
Торт “Шоколадный мусс” – это изысканное лакомство, которое покорит сердца любителей шоколада. В этом рецепте сочетаются нежнейший шоколадный бисквит, неповторимый шоколадный мусс и глазурь из темного шоколада. Приготовление этого торта требует времени и аккуратности, но результат стоит усилий.
Для начала приготовьте шоколадный бисквит. Вам понадобится мука, какао-порошок, сахар, яйца и растительное масло.
Смешайте муку и какао-порошок, добавьте сахар и яйца, хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.
Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Вылейте полученное тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 25-30 минут. Проверьте готовность бисквита, используя деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
Пока бисквит остывает, можно приступить к приготовлению шоколадного мусса. Вам понадобится темный шоколад, сливки и желатин. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. В отдельной емкости разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.
Затем нагрейте сливки до кипения и добавьте разбухший желатин, тщательно перемешайте до полного растворения. После этого добавьте растопленный шоколад и снова хорошо перемешайте. Оставьте мусс на время остужаться.
Когда бисквит и мусс остынут, можно приступить к сборке торта. Выложите бисквит на поднос или тарелку, затем нежно выложите сверху шоколадный мусс, равномерно распределите его по поверхности бисквита.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл.
Затем можно приготовить глазурь для торта.
Вам понадобится темный шоколад и сливки. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, затем добавьте сливки и хорошо перемешайте до получения гладкой консистенции.
Остудите глазурь до комнатной температуры.
Вылейте глазурь на застывший шоколадный мусс, равномерно распределите по поверхности торта, чтобы он полностью покрыл мусс. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь застыла.
При подаче можно украсить торт шоколадными стружками, ягодами или свежими фруктами. Торт “Шоколадный мусс” готов к удовольствию!
