Торт “Шоколадный торт с грецким орехом и карамелью” (Chocolate cake with walnuts and caramel)

Рецепт приготовления торта “Шоколадный торт с грецким орехом и карамелью”:
Ингредиенты:
– 200 г шоколада (темного или молочного)
– 150 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 50 г какао-порошка
– 100 г грецких орехов (измельченных)
– 200 мл сливок (для крема)
– 150 г коричневого сахара (для карамели)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте круглую форму для выпекания диаметром около 20 сантиметров, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Растопите шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане. Дайте остыть немного.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте туда растопленный шоколад и муку, перемешивая до однородности.
4. Добавьте в тесто измельченные грецкие орехи и смешайте.
5. Вылейте получившуюся смесь в приготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут, или до готовности. Проверьте готовность торта, вставив в него деревянную шпильку: если она выходит чистой, то торт готов.
6. В то время как торт остывает, приготовьте карамельный соус. В маленькой кастрюльке расплавьте коричневый сахар на среднем огне до образования карамели. Постоянно помешивайте, чтобы сахар равномерно растаял и не подгорел.
7. Когда торт полностью остынет, аккуратно перенесите его на блюдо для подачи и полейте карамельным соусом по всей поверхности. Дайте карамели слегка застыть.
8. Декорируйте торт грецкими орехами сверху для украшения.
Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусом шоколадного торта с грецким орехом и карамелью.