Торт “Шоколадный торт с клюквой и миндалем” (Chocolate cake with cranberry and almond)

Торт “Шоколадный торт с клюквой и миндалем” — это изысканное сочетание богатого шоколадного вкуса, свежей кислинки клюквы и нежного аромата миндаля. Этот рецепт предлагает создать впечатляющий и вкусный десерт, который порадует гостей и сделает вашу встречу по-настоящему запоминающейся.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 100 г клюквы (свежей или замороженной)
– 50 г миндаля (измельченного)
– 200 мл сливок (жидких)
– 2 столовые ложки сахара пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром около 22 см, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, аккуратно помешивая. Дайте этой смеси остыть до комнатной температуры.
3. В большой миске взбейте яйца и сахар до образования однородной массы. Постепенно добавляйте остывшую шоколадную смесь и продолжайте взбивать.
4. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к тесту. Перемешивайте до получения гладкого и однородного теста.
5. Добавьте клюкву и миндаль в тесто, аккуратно перемешайте с лопаткой.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
7. После выпечки охладите торт в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
8. В то время как торт остывает, приготовьте глазурь. Взбейте сливки со сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования плотной консистенции.
9. Равномерно нанесите глазурь на остывший торт. Украсьте клюквой и миндалем сверху.
10. Подайте торт “Шоколадный торт с клюквой и миндалем” на чашке или тарелке, чтобы наслаждаться его нежным шоколадным вкусом в сочетании с кислинкой клюквы и ароматом миндаля.