Торт “Шоколадный торт с клубникой и орехами” (Chocolate cake with strawberry and nuts)
Диля
1 мин чтения
Шоколадный торт с клубникой и орехами – это восхитительное сочетание сладости, кислинки и хрустящих текстур. Вот рецепт, как приготовить эту вкусноту!
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 ч.л. разрыхлителя
– 100 г грецких орехов (или любых других орехов по вашему выбору)
– 200 г свежей клубники
– 200 мл сливок для взбивания
– 2 ст.л. сахарной пудры
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В миске над водяной баней расплавьте шоколад и масло, аккуратно помешивая, до получения гладкой массы. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
3. В другой большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой и пышной смеси. Добавьте расплавленный шоколад и масло, продолжайте взбивать до однородности.
4. Просейте муку и разрыхлитель над смесью с яйцами и шоколадом. Аккуратно перемешайте с помощью лопатки или венчика, пока все ингредиенты не соединятся.
5. Грубо нарежьте орехи и добавьте их в тесто. Также добавьте половину клубники (можно нарезать ее на кусочки или оставить целыми ягодами). Перемешайте, чтобы орехи и клубника равномерно распределились.
6. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки. Разровняйте поверхность при помощи лопатки.
7. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте торт примерно 30-35 минут, или пока он не станет упругим на ощупь и не пройдет проверку зубочисткой (зубочистка должна выйти сухой).
8. После выпекания торта, оставьте его остывать в форме около 10-15 минут, затем перенесите на решетку и дайте полностью остыть.
9. Пока торт остывает, подготовьте взбитые сливки. Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до желаемой консистенции.
10. Когда торт полностью остынет, выложите на него оставшуюся клубнику. Покройте верхнюю часть торта взбитыми сливками.
11. Последний штрих – посыпьте торт грецкими орехами и нежно присыпьте сахарной пуд
