Торт “Шоколадный торт с кокосовым кремом и ананасом” (Chocolate cake with coconut cream and pineapple)
Марк
1 мин чтения
Торт “Шоколадный торт с кокосовым кремом и ананасом” – это великолепное сочетание шоколадного бисквита, нежного кокосового крема и свежего ананаса. Вот рецепт, как приготовить этот вкусный десерт.
Ингредиенты:
– Для шоколадного бисквита:
– 200 г темного шоколада
– 150 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соды
– Для кокосового крема:
– 400 мл кокосового молока (из консервированного)
– 200 г сливочного сыра
– 100 г сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Для ананасовой начинки:
– 1 свежий ананас
– 2 столовые ложки сахара
– Для украшения:
– Кокосовая стружка
– Шоколадные крошки
– Фрукты для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Для начала приготовьте шоколадный бисквит. Растопите темный шоколад сливочным маслом на водяной бане. Охладите немного.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте остывший шоколад и хорошо перемешайте.
3. Присыпьте муку, разрыхлитель и соду через сито в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в противень, смазанный маслом, и выпекайте около 25-30 минут, пока бисквит не станет упругим. Охладите.
5. Перейдем к приготовлению кокосового крема. Смешайте кокосовое молоко, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт в большой миске. Взбейте до гладкости и поставьте в холодильник для остывания и утолщения.
6. Нарежьте свежий ананас на маленькие кусочки. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сахар и ананас. Жарьте, помешивая, около 5 минут, пока ананас не станет мягким и слегка закарамелизованным. Оставьте его остывать.
7. Теперь возьмите охлажденный шоколадный бисквит и разрежьте его пополам горизонтально. Полученные две части будут основами для торта.
8. На нижнюю половинку бисквита выложите половину кокосового крема и равномерно распределите по поверхности.
9. Сверху кокосового крема выложите ананасовую начинку и аккурат
