Торт “Шоколадный торт с малиной и кокосом” (Chocolate cake with raspberry and coconut)

Шоколадный торт с малиной и кокосом – это нежное и насыщенное лакомство, которое прекрасно сочетает в себе богатый шоколадный вкус с яркими нотами свежей малины и ароматом кокоса. Вот рецепт, как приготовить этот изысканный десерт.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада (70% какао)
– 200 г сливочного масла
– 250 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 100 г кокосовой стружки
– 200 г свежей малины (можно замороженной)
Для крема:
– 300 г сливочного сыра
– 100 г сливок
– 50 г сахарной пудры
Для украшения:
– Свежая малина
– Кокосовая стружка
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте круглую форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пекарской бумагой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, аккуратно перемешивая до получения гладкой массы.
3. В большой миске смешайте яйца и сахар. Добавьте темперированную шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
4. Последовательно добавляйте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку в смесь. Тщательно всё перемешайте до однородности.
5. Наконец, аккуратно добавьте свежую малину в тесто и перемешайте еще раз.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 минут или до готовности. Проверьте, воткнув в середину торта деревянную шпажку – если она выходит чистой, торт готов.
7. Оставьте торт остывать в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
8. Для приготовления крема соедините сливочный сыр, сливки и сахарную пудру в миске и взбейте до получения густой консистенции.
9. Покройте остывший торт приготовленным кремом и украсьте свежей малиной и кокосовой стружкой.
10. Подавайте шоколадный торт с малиной и кокосом наслаждаясь его сочным шоколадным вкусом, ягодной кислинкой и ароматом кокоса!
Приятного аппетита!