Диля 
Торт “Шоколадный торт с мятной начинкой” – это изысканное лакомство, сочетающее в себе богатый шоколадный вкус и освежающую нотку мяты. Вот рецепт для его приготовления.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соды
– 100 мл кефира
Для мятной начинки:
– 250 г свежих мятных листьев
– 100 г сахарной пудры
– 50 г сливочного масла, комнатной температуры
Для глазури:
– 150 г темного шоколада
– 100 мл сливок
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте круглую форму для выпечки (20 см) – смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. В микроволновой печи или на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Охладите немного.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растопленный шоколад и масло, перемешайте.
4. Просейте муку, разрыхлитель и соду через сито. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в тесто, периодически добавляя кефир для увлажнения. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности.
6. Пока торт остывает, приготовьте мятную начинку: в блендере смешайте мятные листья, сахарную пудру и сливочное масло до получения гладкой массы.
7. Разрежьте остывший торт горизонтально на две половинки. Нанесите мятную начинку на одну половинку и аккуратно накройте второй половинкой.
8. Для приготовления глазури, растопите шоколад вместе со сливками на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешайте до получения гладкой и блестящей массы.
9. Покройте торт глазурью, равномерно распределяя ее по поверхности.
10. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы глазурь застыла и начинка пропиталась.
Теперь ваш Шоколадный торт с мятной начинкой готов к подаче! Украсьте его мятными листочками или шоколадными стружками перед сервировкой и наслаждайтесь неповторимым сочетанием шоколада и мяты в каждом кус
