Muslima 
Рецепт приготовления торта “Тирамису с шоколадом”:
Ингредиенты:
– 200 гр леденцов “Леди Фингер” (савоярди)
– 250 мл кофе (приготовленный и остуженный)
– 3 яйца
– 100 гр сахара
– 250 гр маскарпоне
– 150 гр темного шоколада (измельченного)
– 2 столовые ложки какао-порошка
Описание рецепта:
1. Приготовьте кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с половиной сахара до получения пышной массы.
3. Добавьте маскарпоне к взбитым желткам с сахаром и хорошо перемешайте до получения однородной текстуры.
4. В другой чистой миске взбейте белки со второй половиной сахара до образования плотных пиков.
5. Постепенно добавляйте взбитые белки к маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой или спатулой. Старайтесь сохранить воздушность смеси.
6. В глубокую форму для торта выложите половину леденцов “Леди Фингер” и слегка обмакните их в остывший кофе. Равномерно распределите слой леденцов по дну формы.
7. Нанесите на слой леденцов половину маскарпоне, разравнивая его поверхность.
8. Посыпьте половину измельченного шоколада на поверхность маскарпоне.
9. Повторите процедуру еще раз: слой леденцов, маскарпоне и шоколад.
10. Последний слой должен быть из маскарпоне.
11. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь), чтобы он пропитался и стал плотным.
12. Перед подачей посыпьте торт какао-порошком.
Готовый торт “Тирамису с шоколадом” можно украсить шоколадной стружкой, свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!
