“Ahududu kremalı çikolatalı kek” (ahududu kremalı çikolatalı kek)

“Ahududu kremalı çikolatalı kek”, hassas çikolata bisküvi ve taze ahududu kreminin enfes bir kombinasyonudur. İşte bu lezzetli tatlı gastronomi kompozisyonunu yaratmanıza izin verecek bir tarif.
İçindekiler:
– Çikolata bisküvi için:
– 200 g bitter çikolata
– 200 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– Ahududu kremi için:
– 300 g taze ahududu
– 200 g şeker
– 400 ml krem ​​(en az%30 yağ içeriğine sahip)
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Dekorasyon için:
– taze meyveler ahududu
– Çikolata talaşları
Talimatlar:
1. Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Pişirme kabını hazırlayın, yağla yağlayın ve un serpin.
2. Bitter çikolatayı düşük ateşte veya mikrodalgada tereyağı ile eritin. Karışımı biraz soğumaya verin.
3. Ayrı bir kapta, yemyeşil kütle oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Yavaş yavaş eritilmiş çikolata tereyağı ile ekleyin ve kırbaçlamaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu bir elekten serpin ve homojen bir hamur elde edilene kadar hafifçe karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 35-40 dakika veya pişene kadar pişirin (bisküvinin ortasına tahta bir şiş yerleştirerek hazırlığı kontrol edin – temiz çıkmalıdır).
6. Bisküvi hazırlanırken bir ahududu kremi hazırlayın. Küçük bir tavada taze ahududu ve şekeri karıştırın. Meyveleri orta ateşte yumuşatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından, tohumları çıkarmak için ahududu karışımını bir elekten silin.
7. Büyük bir kapta, kremayı zirvelere kadar çırpın. Limon suyu ve vanilya özü ekleyin, ardından ahududu karışımını dikkatlice ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Bisküvi soğuduğunda, yatay olarak iki eşit parçaya kesin. Ahududu kreminin yarısını bisküvinin alt tabakasına uygulayın, ardından bisküvinin üst tabakasıyla örtün.
9. Kekin üstünü ve yanlarını kalan ahududu kremiyle örtün. Taze meyveler ahududu ve w ile süsleyin