ru 
Ahududu reçeli, bağımsız olarak hazırlanabilen lezzetli ve aromatik bir muameledir. Tarifimizde parlak ve tatlı bir reçel oluşturmak için taze ahududu, şeker ve limon suyu kullanıyoruz. İşte nasıl pişireceğiniz:
İçindekiler:
– 1 kg taze ahududu
– 800 g şeker
– Yarım limon suyu
Talimatlar:
1. Taze ahududu hazırlayın, sapları çıkarın ve soğuk su altında iyice durulayın. İyi kurumalarını bekleyin.
2. Ahududu büyük bir tavaya koyun ve şeker ekleyin. Şekerin meyvelerden eşit olarak dağıtılması için iyice karıştırın.
3. Tavaya ahududu ve şeker ile limon suyu ekleyin. Limon suyu, ahududu tadını daha net bir şekilde ifade etmeye ve meyve oksidasyonunu önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Tavayı zaman zaman karıştırarak orta ateşte ve ısıya koyun. Kaynama başladığında, ateşi minimumda azaltın ve karışım kalın ve tutarlı hale gelene kadar yaklaşık 1-2 saat boyunca reçel pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin reçelin istenen kıvamına bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.
5. Pişirme işleminde, daha temiz ve daha şeffaf bir ürün elde etmek için reçel yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın.
6. Reçelin hazırlığını kontrol edin, tabağa biraz biriktirin ve birkaç dakika bırakın. Reçel donmuş ve sıvı değilse, o zaman hazırdır. Değilse, biraz daha pişirmeye devam edin ve kontrolü tekrarlayın.
7. Jam istenen yoğunluğa ulaştığında, ateşi kapatın ve bir tavada soğumaya bırakın.
8. Soğutulduktan sonra, ahududu reçelini sterilize kavanozlara veya kaplara dökün. Kapaklarla sıkıca kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın.
Artık ekmeğe, tostlara veya turtalar ve kurabiyeler için dolgu olarak kullanılabilen lezzetli ve kokulu bir ahududu reçeliniz var. Afiyet olsun!
