ru 
Charlotte Cake olarak da bilinen Charlotte Pie, sadeliği ve benzersiz tadı ile ayırt edilen klasik bir ev yapımı muameledir. Bu pasta yumuşak elma, karamelize şeker ve kokulu bisküvi hamurundan oluşur.
Charlotte pastasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 4-5 orta elma
– 200 g şeker
– 3 yumurta
– 200 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– dekorasyon için toz (isteğe bağlı)
Elmaların hazırlanmasıyla başlayın. Temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Sonra onları şekerin yarısı ile serpin ve elmaların meyve suyu ve şeker erimesi için bir süre bırakın.
Elmalar meyve suyu serbest bırakılırken, bir bisküvi hamuru hazırlayın. Yemyeşil kütle oluşana kadar yumurtaları kalan şekerle çırpın. Vanilya özü ekleyin ve elenen unu kabartma tozu ile yavaş yavaş girin. Homojen bir hamur elde edilene kadar hafifçe karıştırın.
Çıkarılabilir kenarla pişirme kabını alın ve elmaların yarısını dibe koyun. Sonra bisküvi hamurunun yarısını yavaşça yukarıdan dökün. Kalan elmaları tüm yüzeye dağıtın ve kalan hamurla dökün.
Charlotte turtasını yaklaşık 40-45 dakika veya altın kahverengi renge kadar 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirin. Pastanın ortasına ahşap bir şiş sıkışarak hazırlığınızı kontrol edin: Temiz çıkarsa pasta hazırdır.
Pişirdikten sonra turtayı soğutun, ardından kalıbın kenarını dikkatlice çıkarın. Servis yaparken, ona hassasiyet katmak ve görünümünü süslemek için “Charlotte” turtasını tozla serpin.
Charlotte Pie servis için hazır! Bir fincan çay veya kahve ile birlikte bu lüks tatlısının tadını çıkarın.
