ru 
Kek “Hindistan cevizi dolgulu çikolatalı kek”, çikolata bisküvi ve hassas hindistancevizi dolgusunun zarif bir kombinasyonudur. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif.
İçindekiler:
– Bisküvi için:
– 200 g un
– 50 g kakao tozu
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı soda
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 150 g tereyağı
– 200 g şeker
– 3 yumurta
– 200 ml süt
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Hindistan cevizi dolgusu için:
– 200 g yoğunlaştırılmış süt
– 100 g rendelenmiş hindistancevizi
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Çikolata Ganasha için:
– 200 g bitter çikolata
– 200 ml krem
– Dekorasyon için:
– rendelenmiş hindistancevizi veya çikolata talaşları
Talimatlar:
1. Bisküvinin hazırlanmasıyla başlayın. Büyük bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kasede, yemyeşil ve pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar tereyağı ve şekeri çırpın. Her eklemeden sonra çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Ardından vanilya özünü ekleyin.
3. Yağ karışımına sütle dönüşümlü olarak yavaş yavaş kuru bir karışım ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış ve pişirme için un şekliyle serpiştirin. Fırını 30-35 dakika boyunca veya merkeze yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar 180 dereceye (350 derece f) kadar önceden ısıtılmış pişirin.
5. Bisküvi soğurken hindistancevizi dolgusunu hazırlayın. Bir tencerede, karışık süt, rendelenmiş hindistancevizi ve tereyağı orta ateşte. Isı, karışım kalınlaşana kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Şimdi çikolata Ganasha’ya geçelim. Bitter çikolatayı küçük parçalara çıkarın ve bir kaseye yerleştirin. Tencerede kremayı neredeyse kaynatın, sonra çikolataya dökün. Birkaç dakika bekletin, sonra çikolata tamamen çözünene kadar hafifçe karıştırın.
7. Bisküvi soğuduğunda, yatay olarak iki kek halinde kesin. Bir kek üzerine hindistancevizi dolgusu uygulayın, ardından ikinci keki üzerine koyun.
8. Kapak Ver
