ru 
Çikolatalı kek tarifi ile Tyramisu:
İçindekiler:
– 200 gram Lady Finger Ledes (Savoyardi)
– 250 ml kahve (pişmiş ve soğutulmuş)
– 3 yumurta
– 100 g şeker
– 250 gr masarpon
– 150 gram bitter çikolata (doğranmış)
– 2 yemek kaşığı kakao
Tarif Açıklaması:
1. Kahve hazırlayın ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları sarısı ve proteinlere bölün. Yemyeşil bir kütle elde edilene kadar yumurta sarısını yarım şekerle çırpın.
3. Sarışları şekerle çırpılmış sarısına maskarpon ekleyin ve homojen bir doku elde edilene kadar iyice karıştırın.
4. Başka bir temiz kasede, yoğun pikler oluşana kadar proteinleri şekerin ikinci yarısı ile çırpın.
5. Yavaş yavaş bir spatula veya spatula ile karıştırılarak maskarpona çırpılmış proteinler ekleyin. Karışımın havasını korumaya çalışın.
6. Pasta için derin bir formda, bayan parmak şekerinin yarısını koyun ve onları soğutulmuş kahveye hafifçe batırın. Şeklinin altına eşit olarak bir şeker katmanı dağıtın.
7. Masquearpone’un yarısını yüzeyini bırakarak şeker katmanına uygulayın.
8. Doğranmış çikolatanın yarısını maskearponun yüzeyine serpin.
9. Prosedürü tekrarlayın: Bir tabak şeker, maskarpone ve çikolata.
10. Son katman mascarpone’dan olmalıdır.
11. Pastayı doymuş olacak ve yoğun olacak şekilde en az 4 saat (tercihen gece) buzdolabına koyun.
12. Servis yapmadan önce kakao-powder kekini serpin.
Çikolatalı kekli bitmiş tiramisu çikolata talaşları, taze meyveler veya nane ile dekore edilebilir. Afiyet olsun!
