ru 
Çikolatalı Mousse, çikolata severleri kesinlikle memnun edecek zarif ve hassas bir tatlı tabaktır. Bu tarifin hazırlanması kolaydır, ancak sonuç o kadar keyiflidir ki, en sofistike gurmeler bile kayıtsız bırakmayacaktır.
Çikolatalı mus hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)
– 4 yumurta
– 50 g tereyağı
– 50 g şeker
– bir tutam tuz
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 200 ml çırpılmış krema
1. Çikolatayı parçalara ayırın ve metal veya cam bir kaseye koyun. Bir su banyosunu ısıtın ve çikolatanın yavaşça eriymesi için bir kase çikolata koyun. Pürüzsüz hale gelene ve tamamen eriyene kadar periyodik olarak karıştırın.
2. Proteinleri sarılardan ayırın. Proteinleri bir tepe yapısına bir tutam tuzla çırpın.
3. Başka bir kasede, sarısı ve şekeri bağlayın, kalın bir kütle oluşana kadar çırpın. Erimiş çikolata ve vanilya özü ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Dövülmüş proteinleri, aşağıdan yukarıya bir skapula veya tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak çikolata karışımına sorunsuz bir şekilde girin. Bu, köpüğün havacılığını ve kolaylığını korumaya yardımcı olacaktır.
5. Bir kaseyi yapışkan bir filmle kapatın veya bir kapakla örtün ve köpük kazanması ve donması için 2-3 saat buzdolabına koyun.
6. Servis yapmadan önce, buzdolabından bir kaseyi çıkarın ve çırpılmış krema ekleyin. Homojen bir tutarlılık elde edilene kadar bunları köpük ile karıştırın.
7. Çikolatalı musu porsiyonlu kremsi veya cam bardaklara yerleştirin. Üstte ince çikolata veya taze meyve ile süsleyin.
8. Çikolatalı mus soğutulmuş servis yapın ve zengin çikolata tadı ve hassas dokusunun tadını çıkarın.
Anahtar Kelimeler: Çikolata Mus, Tatlı, Tarif, Çikolata, Yumurta, Tereyağı, Şeker, Vanilya, Kremalı, Buzdolabı.
