ru 
Çilek Mousse yapmak için tarif:
Anahtar kelimeler: çilek, köpük, tatlı, ışık, hava, tatlı, krem, jelatin, vanilya şeker, şeker tozu.
Tarif Açıklaması:
1. Taze çilek hazırlayın, durulayın ve sapları çıkarın. Sonra parçalara ayırın.
2. Bir blender veya karıştırıcıda, homojen bir patates püresi elde edilene kadar çilekleri doğrayın.
3. Ayrı bir kapta, 200 ml krem ve 100 gram pudra şekeri karıştırın. Pikler oluşana kadar karışımı çırpın.
4. Soğuk suda 10 gram jelatin seyreltin ve 5-10 dakika şişmesine izin verin.
5. Bir su banyosuna jelatin ile bir kase koyun ve jelatin tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın.
6. Çilek püresine çözünmüş jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Ortaya çıkan karışımı oda sıcaklığına soğutun.
8. Soğutulduktan sonra, çilek ile püre içinde zift 3’ten çırpılmış krema ekleyin ve köpüğün havasını korumak için yavaşça karıştırın.
9. Köpere aroma ve hassasiyet vermek için 1 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin.
10. Elde edilen kütleyi porsiyonlanmış camlara veya kalıplara dökün ve tam sertleşme için 2-3 saat boyunca buzdolabına koyun.
11. Servis yaparken, köpeği taze meyveler veya çikolata talaşlarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tatlı ve hafif çilek köpüğü, herhangi bir tatil masası için veya sadece hafta içi zevk için harika bir tatlı olacak.
