ru 
Çilek Tiramisu, bisküvi kurabiyelerinin hassas katmanlarını, aromatik çilek kremasını ve zengin kahve tadı birleştiren keyifli bir tatlıdır. İşte bu zarif iyiliğin tarifi!
İçindekiler:
– 250 g taze çilek meyveleri
– 250 g Masquearpone (yumuşak ve kremsi peynir)
– 100 g şeker
– 2 yumurta
– 200 ml krem (sıvı)
– 1 yemek kaşığı çözünür kahve
– 200 ml sıcak su
– 200 g bisküvi kurabiyesi (Savoyardi veya Lollice)
Hazırlık:
1. Çilek kremi hazırlayın. Bunu yapmak için çilek meyvelerinin yarısını temizleyin ve kesin. Homojen bir kütle oluşana kadar mascarpone’u yarım şekerle çırpın. Doğranmış çilek ekleyin ve hafifçe karıştırın.
2. Başka bir kapta, sıvı kremi yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın. Kalan şeker ve yumurtaların kalan yarısını ekleyin, yoğunluğa kırbaçlamaya devam edin.
3. Kahve şurubu hazırlayın. Çözünür kahveyi sıcak suda çözün ve soğumaya bırakın.
4. Kahve şurubunda nemlendirin ve pişirme kabının veya şeffaf bir bardağın altına koyun.
5. Çerezlere bir kat çilek kremi uygulayın.
6. Bir kat çırpılmış krema ile örtün.
7. Bu işlemi tekrarlayın, katmanlar oluşturma: çerezler, çilek kreması, tüm malzemeler bitene kadar krem çırpılmış krema. Son tabaka çilek kremi olmalıdır.
8. Tiramisu’yu taze çilek meyveleri ile süsleyin.
9. Tiramileri birkaç saat boyunca (tercihen gece) buzdolabına koyun, böylece doymuş ve daha sulu hale gelir.
10. Bitmiş çilek tiramisu servis edilebilir ve portatif olarak kesilebilir.
Anahtar Kelimeler: Çilek, tiramisu, tatlı, bisküvi kurabiyeleri, maskarpon, kahve şurubu, katmanlar, çırpılmış krema, buzdolabı, dekorasyon.
