ru 
Jasper Kek “Rulo Kırmızı Velvet”, lezzetli bir kırmızı bisküvi ve hassas bir muhallebi birleştiren zarif bir tatlı yemektir. İşte bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için ayrıntılı bir tarif.
İçindekiler:
– 4 yumurta
– 200 g şeker
– 120 ml bitkisel yağ
– 1 çay kaşığı sirke
– 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
– 180 g un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Muhallebi kremi için:
– 500 ml süt
– 4 sarısı
– 150 g şeker
– 50 g un
– 200 g tereyağı
– 1 çay kaşığı vanilya özü
Dekorasyon için:
– Jasper (şeker zanaat)
– kırmızı meyveler (çilek, ahududu)
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Pişirme kağıdı ile altını döşeyerek dikdörtgen bir şekil hazırlayın.
2. Bir kasede, yemyeşil bir kütle elde edilene kadar yumurtaları ve şekeri çırpın. Bitkisel yağ, sirke ve kırmızı yiyecek ekleyin. İyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kakao tozu ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş bu kuru karışımı sıvı malzemelere ekleyin, topakları önlemek için sürekli karıştırın.
4. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve yumuşatın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen kürdan temiz kalmaz.
5. Bisküvi soğurken bir muhallebi hazırlayın. Tavada süt ve şekeri karıştırın, kaynatın. Ayrı bir kapta, yumrukları pürüzsüz kütleye unu çırpın. Yavaş yavaş sıcak süt ekleyin, sürekli karıştırın.
6. Karışımı tavaya geri döndürün ve krem kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
7. Bir kasede, hafif ve yemyeşil bir doku elde edene kadar tereyağını çırpın. Yavaş yavaş muhallebi ve vanilya özü ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
8. Soğutulmuş bisküviyi hafifçe düz bir yüzeye koyun ve üzerine muhallebi kremine eşit olarak uygulayın. Kısa kenardan başlayarak bisküviyi hafifçe bir ruloya dönüştürün.
